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Karlsbader Schnitzel

Karlsbader Schnitzel
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
50 g Margarine
4 Kalbsschnitzel je 125 g
Salz
Pfeffer
½ l saure Sahne
Jetzt kaufen!2 EL Speisestärke
100 g Gouda
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Zubereitungsschritte

1

Die Margarine zunächst erhitzen und die leicht geklopften Kalbsschnitzel von beiden Seiten gut in dem Fett anbraten, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Dann das Fleisch in eine gefettete Auflaufform legen. Nun den Bratensatz mit der Sahne auffüllen, zum Kochen bringen, die Stärke mit 2 Eßl. kaltem Wasser anrühren, die Bratenflüssigkeit damit binden und über die Fleischscheiben gießen.

2

Den Käse in Würfel schneiden, darüber verteilen, die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen bei 200-225 Grad bzw Gas-Stufe 5-6 schieben und es ca 25 Min. backen.

 

Zusätzlicher Tipp

Als Beilage Butterreis und Salat dazu reichen.

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