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Karotten-Nusskuchen

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Karotten-Nusskuchen
284
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
fertig in 1 h 25 min
Fertig
Nährwerte
1 Kastenform enthält
Fett18,14 g
gesättigte Fettsäuren2,16 g
Eiweiß / Protein4,14 g
Ballaststoffe1,77 g
zugesetzter Zucker16,63 g
Kalorien284
Kohlenhydrate/g28,13
Cholesterin/mg25,67
Vitamin A/mg526,9
Vitamin D/μg0,29
Vitamin E/mg2,1
Vitamin B₁/mg0,03
Vitamin B₂/mg0,06
Niacin/mg0,23
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg5,88
Pantothensäure/mg0
Vitamin B₁₂/μg0,18
Vitamin C/mg2,25
Kalium/mg26,38
Kalzium/mg47,24
Magnesium/mg0,24
Eisen/mg0,69
Jod/μg8,8
Zink/mg0,01
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Kastenform ca. 25 cm Länge
weiche Butter für die Backform
Mehl für die Backform
350 g
200 g
1 TL
1
120 ml
1 TL
100 g
100 g
gemahlene Walnüsse
50 g
gehackte Walnüsse
2
1 Prise
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Produktempfehlung

Als Variante unter den Teig 2 EL Kakaopulver rühren und 100 g Chocolate Chips unterziehen.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/3
Die Kastenform mit weicher Butter auspinseln. Etwas Mehl gleichmäßig in der ganzen Form verteilen und überschüssiges Mehl wieder herausklopfen.
Schritt 3/3
Die Möhren schälen und grob raspeln. Den Zucker, Zimt und Vanillemark in eine Schüssel geben. Das Öl, Backpulver, Mehl, Nüsse, die Eier und Salz ergänzen. Alle Zutaten gut miteinander verrühren. Die Möhren unterziehen und den Teig in die vorbereitete Backform füllen. Im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten lang backen (Stäbchenprobe machen). In der Form auskühlen lassen.

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