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Karottenmarmelade

Karottenmarmelade
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Gläser
500 g Karotten
Orangenaroma oder Orangenschale
Hier kaufen!20 g frischer Ingwer
Zitronensaft
Süßstoff nach Belieben
Gelierfix 3:1
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Die Karotten schälen und kleinschneiden, mit dem Ingwer und Zitronensaft etwas dünsten. Dann pürieren und mit dem Orangenaroma und dem Süßstoff abschmecken. Dann, nach Packungsanleitung, die halbe Packung Gelierfix dazu. Heiß in Gläser füllen und auf den Kopf stellen zum Vakumieren.

Zusätzlicher Tipp

Das Originalrezept sieht auch Äpfel als Zutat vor. Wer also noch Apfelaroma hat, nur zu.

Übrigens, Rhabarber kann man so, mit etwas Vanille, auch als Marmelade verarbeiten. 

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