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Karottensalat mit Gänseblümchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Karottensalat mit Gänseblümchen
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
4
1
200 g
3 EL
2 EL
4 EL
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
gehackte Dillspitzen
1 EL
fein geschnittene Petersilie
1 Handvoll
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Rettich, Möhren, Apfel und Petersilienwurzel schälen, waschen und raspeln oder in feine Streifen schneiden.

Schritt 2/2

Den Essig, Zitronensaft und Öl verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Zusammen mit dem Dill und Petersilie unter das Gemüse mengen und mit Gänseblümchen bestreut servieren.

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