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Karottensalat mit Sardellen

Karottensalat mit Sardellen
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Karotten waschen und schälen. Mit der Gemüseraffel feinraffeln.

2

Salz von den entgräteten Sardellen entfernen und sie mit Zitronensaft beträufeln. Sardellen und Zwiebel fein hacken, dann durch ein feines Sieb in eine Schüssel treiben. Mit Öl, Essig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer pikanten Sauce verrühren. Karotten mit der Sauce mischen.

3

Man serviert den Salat auf frischen grünen Lattichblättern.

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