0
Drucken
0

Kartäuerserklöße

Kartäuerserklöße
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Die Milchbrötchen werden geteilt und ihre Rinde mittels einer Reibe abgerieben. Die verquirlten Eier und etwas Vanillezuckerder Milch beigeben und die Brötchen darin einlegen. Nun so lange darin ziehen lassen. bis sie gut durchgefeuchtet sind. Anschließend aus den eingeweichten Brötchen eiförmige Klöße formen. Dabei drückt man sie leicht aus. wälzt sie in Semmelbröseln und backt sie goldgelb aus. Am besten eignet sich dafür eine Friteuse. weil die Klöße schwimmen sollten. Zum Schluß werden die Klöße in einer ZimtZucker- Mischung gewendet. Hierzu reicht man eine warme Weinschaumsoße. die wie folgt zubereitet wird: Eigelb und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren und den Weißwein langsam hinzugeben. Die Schüssel in ein heißes Wasserbad stellen und mit dem Schneebesen zu einer schaumigen Creme schlagen.

Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren

Top-Deals des Tages

efluky Seitenbürsten Staubsauger-Zubehör-Sets Mit Schraube für iRobot Roomba Serie 500 600 700 800 900 - 500 505 510 520 521 530 531 532 533 534 535 536 540 545 550 552 555 560 561 562 563 564 565 570 580 581 585 587 589 595 600 605 610 615 616 620 621 625 630 631 632 639 650 651 660 670 680 681 700 720 750 760 765 770 772 772e 774 775 776 776 776p 780 782 782e 785 786 786p 800 850 860 865 866 870 871 875 876 880 886 890 - eine Reihe von 12
VON AMAZON
6,60 €
Läuft ab in:
be fancy! 2 Premium Handtuchhalter - selbstklebend - Handtuchhaken, Geschirrtuchhalter - ohne Bohren, 7,5 cm x 5 cm x 2 cm im Set
VON AMAZON
10,15 €
Läuft ab in:
PROCAVE wasserundurchlässige Matratzenauflage | Matratzenschoner wasserdicht
VON AMAZON
24,60 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages