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Kartäuserklöße

Kartäuserklöße
357
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 altbackene Weizenbrötchen
250 ml Milch
1 Prise Salz
Zitronenabrieb
2 Eier (Größe S)
50 g Semmelbrösel
2 EL Butterschmalz oder Öl
3 EL Zucker
Jetzt hier kaufen!1 TL Zimtpulver
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Zubereitungsschritte

1

Die Rinde der Brötchen rundherum abreiben. Brötchen längs halbieren und nebeneinander in eine flache Schüssel legen. Anschließend Milch mit Salz und Zitronenschale bis knapp unter den Siedepunkt erhitzen und über die Brötchen gießen. Die Brötchen etwa 2 Minuten darin ziehen lassen, bis sie sich vollgesogen haben, aber nicht zerfallen.

2

Nun die Eier auf einem flachen Teller verquirlen. Semmelbrösel auf einem anderen Teller bereit stellen.

3

Die Brötchen zuerst in den Eiern, dann in den Semmelbröseln wenden und im heißen Öl bei mittlerer Hitze pro Seite etwa 5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.

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