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Kartoffel-Apfelgratin

Kartoffel-Apfelgratin
171
kcal
Brennwert
1 h 15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Quicheform von 28 cm
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 Äpfel
Saft einer Zitronen
½ Bund Majoran
250 g Sahne
4 TL Senf
600 g festkochende Kartoffeln
100 g Bacon in Scheiben
80 g geriebener Gouda
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1
Zwiebeln putzen, waschen, Enden abschneiden, schräg in 2 cm große Stücke schneiden. Äpfel waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen, in Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Majoran waschen, hacken, mit Sahne, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Kartoffeln waschen, schälen, in dünne Scheiben hobeln. Eine Quicheform von 28 cm ausfetten, Äpfel, Kartoffeln und Lauchzwiebeln dachziegelartig einschichten. Senfsahne darübergießen, nochmals salzen und pfeffern. Speck grob hacken, darübergeben, Käse darüberstreuen und im Backofen bei 200 Grad 50 Minuten garen, eventuell die letzen 10 Minuten mit Alufolie abdecken.

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