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Kartoffel-Apfelgratin

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Kartoffel-Apfelgratin
171
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
1 h 15 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett11,71 g
gesättigte Fettsäuren6,32 g
Eiweiß / Protein4,88 g
Ballaststoffe2,08 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien171
1 <none> enthält
Brennwert171
Eiweiß/Protein/g4,88
Fett/g11,71
gesättigte Fettsäuren/g6,32
Kohlenhydrate/g14,08
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g2,08
Cholesterin/mg36,23
Vitamin A/mg82,25
Vitamin D/μg0,19
Vitamin E/mg0,33
Vitamin B₁/mg0,08
Vitamin B₂/mg0,08
Niacin/mg1,63
Vitamin B₆/mg0,12
Folsäure/μg16
Pantothensäure/mg0,15
Biotin/μg1,12
Vitamin B₁₂/μg0,19
Vitamin C/mg11,81
Kalium/mg346,22
Kalzium/mg84,92
Magnesium/mg16,04
Eisen/mg0,96
Jod/μg3,48
Zink/mg0,56

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Quicheform von 28 cm
1 Bund
2
Saft einer Zitronen
½ Bund
250 g
4 TL
600 g
festkochende Kartoffeln
100 g
Bacon in Scheiben
80 g
geriebener Gouda
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1
Zwiebeln putzen, waschen, Enden abschneiden, schräg in 2 cm große Stücke schneiden. Äpfel waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen, in Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Majoran waschen, hacken, mit Sahne, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Kartoffeln waschen, schälen, in dünne Scheiben hobeln. Eine Quicheform von 28 cm ausfetten, Äpfel, Kartoffeln und Lauchzwiebeln dachziegelartig einschichten. Senfsahne darübergießen, nochmals salzen und pfeffern. Speck grob hacken, darübergeben, Käse darüberstreuen und im Backofen bei 200 Grad 50 Minuten garen, eventuell die letzen 10 Minuten mit Alufolie abdecken.

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