EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
- Zutaten
- 4 mehlig kochende Kartoffeln
- 100 g Schlagsahne
- 3 EL saure Sahne
- Salz
- schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
- 1 Zwiebel
- 4 Scheiben Bauernbrot
- Schnittlauchröllchen
Zubereitung
1.
Kartoffeln waschen und weich kochen, abgießen, pellen und grob reiben.
2.
Sahne und saure Sahne unter die Kartoffeln mengen. Die Masse mit Salz und Pfeffer würzen, ziehen lassen. Erst kurz vor dem Servieren die Zwiebel schälen, fein würfeln und untermischen, nochmals abschmecken. Auf Brote streichen und mit Schnittlauch garniert servieren.
Ausgabe 02/24