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Kartoffel-Brokkoli-Gratin

Kartoffel-Brokkoli-Gratin
40 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
1000 g Kartoffeln mit Schale
250 g Brokkoliröschen
50 g Butter
4 EL saure Sahne
1 EL Dillspitzen
1 EL Zitronensaft
1 TL Salz
Knoblauch feingehackt
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Kreuzkümmel online bestellenfrisch gemahlener Kreuzkümmel
50 g Käse geraspelt
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Zubereitungsschritte

1

Kartoffeln 8 Minuten lang dünsten. Brokkoliröschen ebenfalls dünsten, bis sie gar sind.

2

Brokkoliröschen mit Butter, Sahne, Dillspitzen, Zitronensaft, 1/2 TL Salz, Knoblauch und Pfeffer pürieren. Ofen auf 200°C vorheizen.

3

Vorgekochten Kartoffeln grob raspeln. Kreuzkümmel und 1/2 TL Salz hinzufügen und die Hälfte der geraspelten Kartoffeln in eine leicht gefettete 22-cm-Springform füllen.

4

Brokkolimischung in der Springform verteilen und den Rest der Kartoffeln dazugeben. Mit Käse bestreuen.

5

Bei 200°C 15-20 Minuten lang backen. Auflauf 10 Minuten lang abkühlen lassen.

Zusätzlicher Tipp

Mit orangenem Püree und cremigen Blauschimmelkäsedressing servieren.

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