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Kartoffel-Brokkoliauflauf mit Kassler

Kartoffel-Brokkoliauflauf mit Kassler
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1 h 20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g Kartoffeln
1 Zwiebel
2 EL Öl
600 g Brokkoliröschen
Muskat
Salz
Pfeffer aus der Mühle
100 g getrocknete Tomate in Öl
300 g gegartes Kassler
250 g Frischkäse
5 Eier
100 ml Milch
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser in ca. 25 Min. garen, abgiessen und abkühlen lassen.
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/4
Zwiebel schälen und fein würfeln. In heißem Öl glasig schwitzen. Broccoliröschen zufügen, kurz andünsten. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/4
Kartoffeln in ca. 1 cm dicke Scheiben teilen. Tomaten abtropfen lassen und in schmale Streifen, Kasseler in ca. 1 cm breite, kurze Stifte schneiden.
Schritt 4/4
Frischkäse mit Eiern und Milch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zutaten mischen, in eine gefettete Auflaufform geben und mit der Frischkäse-Sauce übergießen. Im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 35 Minuten überbacken.

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