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Kartoffel-Burger

Kartoffel-Burger
331
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg mittelgroße neue festkochende Kartoffeln
etwas Öl
1-2 EL grobes Meersalz
1 EL Kümmel
6 Tomaten
Pfeffer aus der Mühle
1 Bund Schnittlauch
150 g dicke Scheiben Butterkäse
Kräuter zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1

Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser abbürsten. Backblech mit Alufolie auslegen, dünn mit Öl bepinseln und mit etwas Salz und Kümmel bestreuen. Kartoffeln halbieren und mit der Schnittfläche nach oben auf das Backblech legen.

2

Kartoffeln mit etwas Öl beträufeln und mit Salz und Kümmel bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200-225 Grad (Umluft: 180 Grad/Gasherd: Stufe 3-4) 40-50 Minuten backen.

3

Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Tomatenscheiben salzen und pfeffern. Schnittlauch abbrausen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden. 

4

In den letzten 5 Minuten die Hälfte der Kartoffeln mit Käse belegen. Auf den Käse Tomatenscheiben und Schnittlauchröllchen geben und mit einer Kartoffelhälfte bedecken. Kartoffeln mit Kräutern anrichten. Dazu schmeckt ein grüner Salat.

Zusätzlicher Tipp

Kartoffeln mit einer Gabel mehrmals einstechen, so werden sie schneller gar. Die Kartoffeln werden zudem zum Gourmet-Burger, wenn Sie statt Butterkäse Ziegenkäse nehmen.

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