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Kartoffel-Gemüse-Pie

Kartoffel-Gemüse-Pie
315
kcal
Brennwert
50 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
400 g Kartoffeln
50 g fettarmer Schnittkäse
200 g Mangold
2 Tomaten
125 g Champignons
Olivenöl bei Amazon bestellen1 TL Olivenöl
Salz , Pfeffer
2 EL gehackte Kräuter
100 ml Milch (1,5 % Fett)
1 Ei
Jetzt hier kaufen!Muskatnuss
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Zubereitungsschritte

1

Kartoffeln in der Schale ca. 20 Minuten kochen, schälen und in Scheiben schneiden.

2

Käse fein reiben. Gemüse putzen und in Scheiben schneiden.

3

Champignons im heißen Olivenöl kurz anbraten und Mangold beimengen.

4

Kurz durchdünsten lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, gehackte Kräuter beimengen.

5

In eine beschichtete Auflaufform Kartoffelscheiben und restliches Gemüse einschichten.

6

Milch, Ei und die Hälfte des Käses verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

7

Diese Eiermilch über das Gemüse gießen und mit dem restlichen Käse bestreuen.

8

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Heißluft: 175 °C) ca. 25 Minuten garen.

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