Kartoffel-Gemüsesuppe

Name: Kartoffel-Gemüsesuppe
Total time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Kartoffeln (, vorwiegend festkochend); 1 Möhre; 1 Stange Porree; 1 EL Öl; 1 TL Thymianblätter; 600 g Gemüsebrühe (Instant); 400 ml Milch; 100 g Kartoffelpüreepulver; 1 Glas (6 Stück, 180g) Wiener Würstchen

309

kcal

Brennwert

20 min

Zubereitung

32 min

Fertig

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 4 Portionen

2 Kartoffeln , vorwiegend festkochend

1 Möhre

1 Stange Porree

1 EL Öl

1 TL Thymianblätter

600 g Gemüsebrühe (Instant)

400 ml Milch

100 g Kartoffelpüreepulver

1 Glas (6 Stück, 180g) Wiener Würstchen

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Zubereitungsschritte

1

Kartoffeln und Möhre schälen, abspülen und klein würfeln. Porree klein schneiden und gründlich waschen.

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2

Öl in einem Topf erhitzen. Kartoffeln, Gemüse und Thymian darin andünsten. Gemüsebrühe angießen und 10 Minuten köcheln lassen. Milch angießen und das Kartoffelpüreepulver einrühren und aufkochen. Würstchen in Scheiben schneiden, in die Suppe geben und 2 Minuten darin ziehen lassen.