Kartoffel-Hackfleisch-Topf

Name: Kartoffel-Hackfleisch-Topf
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 2 große Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 500 g festkochende Kartoffeln; 3 EL Olivenöl; 500 g gemischtes Hackfleisch; 1 kleine Dose Tomaten (400 g); 150 ml Fleischbrühe; 100 g entsteinte grüne Oliven; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 2 TL rosenscharfes Paprikapulver; nach Belieben Oregano (zum Garnieren)

546

kcal

Brennwert

1 h

Zubereitung

anspruchsvoll

Schwierigkeit

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Zutaten

für 4 Portionen

2 große Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

500 g festkochende Kartoffeln

Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl

500 g gemischtes Hackfleisch

1 kleine Dose Tomaten (400 g)

150 ml Fleischbrühe

100 g entsteinte grüne Oliven

Salz

Pfeffer aus der Mühle

2 TL rosenscharfes Paprikapulver

nach Belieben Oregano zum Garnieren

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Zubereitungsschritte

1

Die Zwiebeln und den Knoblauch abziehen und fein würfeln. Die Kartoffeln waschen, schälen und in größere Würfel schneiden.

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2

Das Öl in einem Schmortopf erhitzen. Das Hackfleisch darin bei starker Hitze unter Rühren anbraten, bis es krümelig ist. Die Zwiebeln und den Knoblauch kurz mitbraten. Die Kartoffeln untermischen und ebenfalls kurz braten.

3

Die Tomaten in der Dose etwas kleiner schneiden und zusammen mit Brühe in den Topf geben.

4

Die Oliven untermischen, alles mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten garen. Den Eintopf nach Belieben mit frischem Oregano garniert servieren.

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