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Kartoffel-Heringsauflauf

Sillgratin

Kartoffel-Heringsauflauf
25 min
Zubereitung
1 h 25 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 gr. Kartoffeln
1 Zwiebel
6 Heringsfilets
3 EL Butter
1 gestr. TL Salz
schwarzer Pfeffer
2 EL Semmelbrösel
1 Tasse saure Sahne
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Zubereitungsschritte

1

Die Kartoffeln waschen, schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln. Die Heringsfilets kalt abspülen, trocken tupfen und in 1 cm große Streifen schneiden.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
2

1 EL Butter in einer feuerfesten Form bei milder Hitze schmelzen und alle Seiten der Form damit bestreichen. Den Boden der Form mit Kartoffelscheiben auslegen, mit Zwiebelwürfeln bestreuen und Heringsstreifen daraufgeben.

3

Jede Schicht mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Dann wieder Kartoffelscheiben, Zwiebelwürfel und Heringsstreifen darübergeben; die oberste Schicht mit Kartoffelscheiben abschließen.

4

Den Auflauf mit den Semmelbröseln bestreuen, die Sahne darübergießen, die restliche Butter in Flöckchen obenauf setzen und das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 60 Minuten backen.

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