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Kartoffel-Käse-Auflauf mit Speck

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Kartoffel-Käse-Auflauf mit Speck
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mittel
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
fertig in 1 h 30 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg
festkochende Kartoffeln
100 g
geräucherter, durchwachsener Speck oder Schinken
150 g
Margarine für die Form
Kochsahne (15 % Fett)
30 g
Margarine -Flocken
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Kartoffeln schälen und mit dem Gurkenhobel in dünne Scheiben hobeln. Speck oder Schinken fein würfeln und Emmentaler reiben.

Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/3

Anschließend alles in die gefettete Form schichten. Dafür zuerst je die Hälfte der Kartoffelscheiben, der Schinkenwürfel und vom Käse, dann wieder Kartoffeln, Schinken und Käse einschichten. Die Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und darübergießen.

Schritt 3/3

Dann die Margarineflöckchen aufsetzen und den Auflauf bei ca. 200 Grad/Gasherd Stufe 3 etwa 60 - 70 Minuten garen. Dazu passen hervorragend grüne oder auch andere herzhafte Salate.

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