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Kartoffel-Käsekuchen

Kartoffel-Käsekuchen
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25 min
Zubereitung
1 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Springform (24 cm Durchmesser)
weiche Butter für die Springform
1 ½ kg
festkochende Kartoffeln
400 g
4
300 ml
Pfeffer aus der mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Ofen auf 160°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Die Springform ausbuttern.
Schritt 2/2
Die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Den Käse in Scheiben schneiden. Den Boden der Form überlappend mit Kartoffelscheiben auslegen. Mit einige Käsescheiben belegen und mit einer Schicht Kartoffeln bedecken. So fortfahren bis alle Zutaten eingeschichtet sind. Mit einer Schicht Käse abschließen. Den Knoblauch schälen und in eine Schüssel pressen. Mit der Sahne verquirlen, mit Pfeffer, Muskat und wenig Salz würzen und über die Kartoffeln gießen, so dass alles knapp bedeckt ist. Im Ofen ca. 1 Stunde goldbraun backen. Sollte der Kuchen zu dunkel werden, rechtzeitig mit Alufolie abdecken.
Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen

Letzte KommentareAlle Kommentare

 
Das ist leider total daneben gegangen. Die Sahne ist zwar nicht aus der Springform ausgelaufen, aber: - die sehr dünn gehobelten Kartoffeln waren z.T. noch hart, obwohl die Zeit im Ofen um 15 Minuten verlängert wurde - die Sahnesoße ist überhaupt nicht hart geworden, so dass man das Ganze löffeln konnte - sah es nicht mal ansatzweise so lecker aus, wie auf dem Bild. Geschmeckt hat´s aber trotzdem ;-)
 
Versucht es mal mit Backpapier in der Springform. Einfach vorher auslegen und dann mit dem Schichten beginnen. Ähnlich wie bei einem Kuchen, den man mit sahnegemisch übergießt.
 
Ja ich gerade eben😣
 
Wie wäre es mit einer Auflaufform garantiert 100 prozentiges Durchbacken und es läuft nichts aus
 
Jau, Sabine...hab ich! Ging voll daneben - vermutlich, wie bei Dir! Backofen versaut... Deshalb musst Du mal googlen...ich hab leider den Hersteller nicht mehr im Kopf; es gibt in GB einen (über amazon), der die Form anbietet, in der der Teller mit einem roten Silikon-Ring versehen ist...gar nicht teuer! Ist zwar keine "echte" Springform, aber absolut dicht! Brauche ich für ein Rezept mit Eiersahne, die sonst sofort aus jeder Springform herausläuft! Vielleicht hilft Dir das zukünftig.. Gruß Michel

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