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Kartoffel-Kasseler-Pfanne

mit grünen Bohnen

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Kartoffel-Kasseler-Pfanne
Schwierigkeit:
anspruchsvoll
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
Zubereitung
fertig in 1 h 15 min
Fertig
Kalorien:
463
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Brennwert463 kcal(22 %)
Protein19,4 g(20 %)
Fett28,3 g(24 %)
Kohlenhydrate32 g(21 %)
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
750 g
möglichst kleine Kartoffeln vorwiegend festkochend
200 g
grüne Bohnen
250 g
ausgelöster Kasselerrücken
200 g
1
rote Zwiebel
4 EL
200 ml
2 EL
körniger Senf
1 Bund
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Kartoffeln gründlich waschen und in Salzwasser 15-20 Minuten kochen. Abgießen und pellen. Kartoffeln auskühlen lassen und halbieren.

Schritt 2/3

Bohnen abspülen, putzen und klein schneiden. In Salzwasser 8 Minuten kochen. Abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Kasseler würfeln. Champignons putzen, säubern und in Scheiben schneiden. Zwiebel pellen und in Streifen schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 3/3

Öl in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen. Kasseler, Zwiebel und Champignons darin anbraten. Kartoffeln zufügen und leicht mit anbraten. Sahne mit Senf verrühren. Angießen und alles einige Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauch abbrausen, trockenschütteln und in feine Röllchen schneiden. Über die Kartoffel-Kasseler-Pfanne streuen.

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