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Kartoffel-Lauch-Suppe

Kartoffel-Lauch-Suppe
523
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 Stange Lauch (ca. 250g)
Bei Amazon kaufen1 EL Rapsöl
4 Kartoffeln (ca. 300g)
350 ml Wasser
Jodsalz
Pfeffer
2 EL saure Sahne (10% Fett)
frischer Kerbel
1 Vollkornbrötchen (60g)
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Zubereitungsschritte

1

Den Lauch waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und den Lauch darin glasig dünsten. Kartoffeln würfeln und zum Lauch geben. Mit Wasser auffüllen, leicht salzen und 15 Minuten kochen. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, saure Sahne einrühren und mit Kerbel garnieren.
Dazu das Brötchen reichen.

Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen

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