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Kartoffel-Möhren-Gemüse

Kartoffel-Möhren-Gemüse
255
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
200 g Möhren (vorbereitet)
400 g mehlig-kochende Kartoffeln (vorbereitet)
125 ml Wasser
1 Lorbeerblatt
3-4 Blätter Liebstöckel oder Petersilienstengel
Muskat, Pfeffer und evtl. Salz
2 EL gehackte, glattblättrige Petersilie
saure Sahne (10% F.)
Pflanzenmargarine
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Zubereitungsschritte

1

Möhren und Kartoffeln schälen, waschen, abtropfen lassen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Die geschnittenen Zutaten mit Wasser, dem Lorbeerblatt und gewaschenen Liebstöckelblättern zum Kochen bringen. ANschließend mit Muskat und Pfeffer würzen.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
2

Bei schwacher Hitze 15-18 Minuten dünsten lassen (Gemüse soll noch bissfest sein). Dann das Lorbeerblatt und die Liebstöckelblätter aus dem gegarten Gemüse entfernen.

3

Nun die Petersilie, Sahne und Pflanzenmargarine untermischen. Evtl. mit wenig Salz abschmecken und sofort servieren.

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