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Kartoffel-Möhren-Gemüse

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Kartoffel-Möhren-Gemüse
255
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett9,5 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein5,5 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien255
Kohlenhydrate/g36,5
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
200 g
Möhren (vorbereitet)
400 g
mehlig-kochende Kartoffeln (vorbereitet)
125 ml
1
3-4 Blätter Liebstöckel oder Petersilienstengel
Muskat, Pfeffer und evtl. Salz
2 EL
gehackte, glattblättrige Petersilie
saure Sahne (10% F.)
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Möhren und Kartoffeln schälen, waschen, abtropfen lassen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Die geschnittenen Zutaten mit Wasser, dem Lorbeerblatt und gewaschenen Liebstöckelblättern zum Kochen bringen. ANschließend mit Muskat und Pfeffer würzen.

Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 2/3

Bei schwacher Hitze 15-18 Minuten dünsten lassen (Gemüse soll noch bissfest sein). Dann das Lorbeerblatt und die Liebstöckelblätter aus dem gegarten Gemüse entfernen.

Schritt 3/3

Nun die Petersilie, Sahne und Pflanzenmargarine untermischen. Evtl. mit wenig Salz abschmecken und sofort servieren.

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