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Kartoffel-Möhrenpuffer

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kartoffel-Möhrenpuffer
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
60 g
Haselnüsse gehackt
600 g
300 g
2 EL
Petersilie fein gehackt
Butterfett zum Braten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Kartoffeln und Möhren waschen, schälen und grob raspeln, dann gut ausdrücken und mit Petersilie und Nüssen vermischen, salzen und pfeffern.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/2
In einer Pfanne mit heissem Butterfett jeweils 4 handtellergrosse Rösti goldbraun braten, warm stellen (Backofen 70°) bis alle Rösti ausgebacken sind.

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