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Kartoffel-Paprika-Pfanne

Kartoffel-Paprika-Pfanne
10 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
50 g grüne Paprikaschote
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
5 mittelgroße Kartoffeln
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
1 Tasse Tomatensaft
1 gestr. TL Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Paprikaschoten halbieren, die Kerngehäuse entfernen, die Schotenhälften waschen und in Streifen schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und zerdrücken. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Kartoffeln schälen, waschen und in Scheibchen schneiden.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/3

Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die zerdrückte Knoblauchzehe und die Zwiebelwürfel in dem heißen Öl anrösten.

Schritt 3/3

Die Paprikastreifen, die Kartoffelscheiben ins Öl geben, mit dem Tomatensaft ablöschen, mit dem Salz und dem Pfeffer würzen und zugedeckt 30 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Wenn notwendig, noch etwas Tomatensaft zugeben.

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