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Kartoffel-Pastinaken-Auflauf

Kartoffel-Pastinaken-Auflauf

20 min, fertig in 55 min
Zeit:
170
kcal
Kalorien:
Health Score:
69 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
500 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
300 g Pastinaken
1 TL Öl
Salz
Pfeffer
100 ml Weißwein
400 ml Geflügelbrühe
1 EL Joghurtbutter
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KartoffelPastinakeWeißweinJoghurtbutterÖlSalz
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Zubereitung
1.

Kartoffeln und Pastinaken schälen, in feine Scheiben schneiden.

2.

Eine Auflaufform mit Öl auspinseln. Die Kartoffel- und Pastinakenscheiben dachziegelartig einschichten, dabei jede Schicht mit Salz und Pfeffer würzen.

3.

Weißwein und Brühe so zugießen, dass alles knapp bedeckt ist.

4.

Butter in Flöckchen auf dem Auflauf verteilen. Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) auf der mittleren Schiene in etwa 35 Minuten goldbraun backen.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien170 kcal(8 %)
mehr
Protein3 g(3 %)
mehr
Fett5 g(4 %)
mehr
Kohlenhydrate24 g(16 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe2,7 g(9 %)
mehr
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