0
Drucken
0

Kartoffel-Pfifferling-Cremesuppe

Kartoffel-Pfifferling-Cremesuppe
110
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g frische Pfifferling
1 große Zwiebel
250 g Kartoffeln
1 EL Butter oder Margarine
500 ml Brühe
125 g Tofu
Jetzt bei Amazon kaufen!4 EL Sojasauce
frisch gemahlener Pfeffer
1 Prise Zucker
2 EL trockener Sherry
Basilikum
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Die Pfifferlinge putzen, eventuell vorsichtig waschen und anschließend größere Pilze zerkleinern.

Schritt 2/5

Die Zwiebel und die Kartoffeln schälen und klein würfeln. Das Fett in einem Topf zerlassen, die Pilze darin kurz anbraten. Herausnehmen und warm stellen.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 3/5

Dann die Zwiebel- und die Kartoffelwürfel im Topf anschwitzen, mit der Brühe ablöschen und zugedeckt etwa 15 Minuten bei geringer Hitze kochen.

Schritt 4/5

Den Tofu vor der Verwendung 5 Minuten in kaltem Wasser ruhen lassen, würfeln und einrühren. Die Suppe anschließend mit dem Pürierstab im Topf glatt pürieren und schaumig aufschlagen.

Schritt 5/5

Wieder aufkochen und mit Sojasauce, Pfeffer, Zucker und Sherry abschmecken. Die Pfifferlinge kurz wieder darin erhitzen. Mit Basilikum bestreut servieren. Mit frischem Baguette servieren.

Zusätzlicher Tipp

Die Suppe lässt sich gut vorbereiten. Vor dem Servieren aber unbedingt mit dem Pürierstab nochmals aufschäumen.

Top-Deals des Tages

DIBAG ® 12 Bags Pack Set - Vacuum Storage Space Saver Bags. 1 Super Jumbo (51.1"X39.76")+ 2 Jumbo (47.24"X31.88")+ 2 XL (35"X27.95") + 2 Large (27.95"X20") + 5 Suitcase Travel Roll-up Bags (23.6''X15.7'') Without Suction or Valve. Improved 2016
VON AMAZON
11,46 €
Läuft ab in:
Aicok Heißluftlfritteuse, Fritlteuse ohne Öl, Einstellbare Temperatur & Timer, LCD Touch Screen, Rapid Air Technologie, Gesund, ohne Rauch, fettfrei, 1300W, 3.2L
VON AMAZON
67,99 €
Läuft ab in:
SUNTEC Wasserkocher WAK-9011 [1,7 l Fasungsvermögen, 360° Sockel, Wasserstandsanzeige mit Lichtindikation, max. 2200 Watt]
VON AMAZON
Preis: 89,99 €
24,68 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages