0
Drucken
0

Kartoffel-Pilz-Curry

Kartoffel-Pilz-Curry
45 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
600 g Kartoffeln
200 g Champignons oder Austernpilze
1 Zitrone
1 Knoblauchzehe
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
3 Stangen Staudensellerie
1 Bund Frühlingszwiebeln
4 Stängel Koriandergrün oder Petersilie
Currypaste bei Amazon kaufen1 EL rote Currypaste
Chilipulver
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Kartoffeln waschen und mit Schale in kochendem Salzwasser in ca. 25 Minuten weich garen.

Pilze putzen, abreiben und klein schneiden. Saft der Zitrone auspressen. Knoblauch schälen und fein würfeln.

Pilze mit Zitronensaft, Knoblauch, 2 EL Öl, Salz und Pfeffer marinieren.

Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
2

Staudensellerie waschen, putzen, entfädeln und in feine Streifen schneiden.

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden.

Kartoffeln abgießen, pellen und in Würfel schneiden.

Koriandergrün waschen, trocken, tupfen und fein hacken.

3

Restliches Öl erhitzen, Staudensellerie und Frühlingszwiebeln darin 2-3 Minuten anbraten.

Nach und nach Pilze dazugeben und ca. 5 Minuten mitbraten. Mit Currypaste würzen.

Kartoffelwürfel untermischen und erhitzen. Das Curry mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen. Mit Koriandergrün bestreut servieren.

Top-Deals des Tages

Leifheit 25723 Wandrollenhalter Parat Plus ComfortLine
VON AMAZON
Preis: 29,99 €
15,99 €
Läuft ab in:
AVAX DT-1 - Digitales LCD Kochthermometer Einstichthermometer Küchenthermometer (einsetzbar für Braten, Grillen/BBQ, Backen, Wein, Bier, Fleisch, Fisch, Teewasser, Yerba Mate, usw.) // -50C to 300C / -58F to 572 // - Batterie enthalten
VON AMAZON
5,55 €
Läuft ab in:
2er Bilderrahmen-Set Strandhaus Rustikal Weiss Massivholz mit Glasscheibe inkl. Zubehör / Fotorahmen
VON AMAZON
27,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages