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Kartoffel-Pilzgemüse

Kartoffel-Pilzgemüse
30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
30 g Butter
1 Frühlingszwiebel fein schneiden
250 g Shiitakepilz fein hacken
1 Knoblauchzehe pressen
250 g geschälte, rohe, mehligkochende Kartoffeln in Würfel schneiden
375 ml Fleischbrühe
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Zunächst die Butter im Topf zerlassen, darin die Frühlingszwiebeln andünsten, Pilze zugeben und unter Rühren 3 Minuten mitdünsten.

2

Dann Knoblauch und Kartoffelwürfel unterrühren, mit Fleischbrühe aufgießen, leicht würzen und aufkochen lassen. Auf kleine Hitze schalten und 30 Minuten köcheln.

Zusätzlicher Tipp

Kann zu gebratenem Fleisch serviert werden.

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