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Kartoffel-Porree-Suppe

Kartoffel-Porree-Suppe
380
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Kartoffeln schälen, waschen, grob würfeln und in Salzwasser garen. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Porree im Fett andünsten, mit Brühe auffüllen, aufkochen und 15 Minuten bei schwacher Hitze garen. 

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2

Die Hälfte der Kartoffeln pürieren und zusammen mit den Kartoffelwürfeln in die Suppe geben. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Curry abschmecken. Petersilie zufügen und den Frischkäse in der Suppe schmelzen lassen.

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