0

Kartoffel-Sauerkraut-Gratin

mit Apfel und Schmand

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Kartoffel-Sauerkraut-Gratin
265
kcal
Brennwert
0
Drucken
mittel
Schwierigkeit
50 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett6 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein8 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien265
1 Portion enthält
Brennwert265
Eiweiß/Protein/g8
Fett/g6
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g37
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
300 g
1
kleine Zwiebel
1 TL
300 g
1 TL
1
6 EL
1
kleiner säuerlicher Apfel
1 EL
2 EL
1
1 TL
edelsüßes Paprikapulver
rosenscharfes Paprikapulver
Öl zum Einfetten
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Produktempfehlung

Apfel kann auch durch Birne oder Quitte ersetzt werden

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Kartoffeln schälen und in 0,5 cm dünne Scheiben schneiden. In kochendem Salzwasser 5 Min. garen, abtropfen lassen.

Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/4

Die Zwiebel schälen, würfeln und im heißen Öl andünsten. Sauerkraut dazugeben, mit Stevia und Lorbeer würzen. Den Wein und 125 ml Wasser angießen, aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 25 Min. dünsten. Salzen, pfeffern.

Schritt 3/4

Den Backofen auf 175° vorheizen.

Den Apfel waschen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und würfeln. Mit dem Zitronensaft beträufeln und fein pürieren. Das Püree mit Schmand, Ei, beiden Paprikasorten, Salz und Pfeffer verrühren.

Schritt 4/4

Eine feuerfeste Form einfetten, die Kartoffeln darin dachziegelartig anordnen. Kraut daraufgeben und mit dem Apfel-Schmand überziehen. Das Gratin im Ofen (Mitte Umluft 150°) 30 Min backen. Petersilie abbrausen, abzupfen und die Blättchen über das Gratin streuen.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

TFA Dostmann Uhr, 0, Weiß
VON AMAZON
Preis: 47,95 €
27,99 €
Läuft ab in:
BedStory Memory Schaum Matratze 90 x 200cm, H2 härtegrad Viscoschaum Matratzen, Lavendel Kaltschaummatratze mit CertiPUR-US für Allergiker geeigneten
VON AMAZON
108,00 €
Läuft ab in:
WMF Sinfonia Besteckset, 60-teilig, für 12 Personen, Monobloc-Messer,
VON AMAZON
Preis: 199,00 €
104,95 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages