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4
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Kartoffel-Sticks

Kartoffel-Sticks

30 min
Zeit:
388
kcal
Kalorien:
Health Score:
71 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
1 ½ kg festkochende Kartoffeln
2 EL Mehl
grobes Salz
Pfeffer aus der Mühle
½ TL Paprikapulver
Pflanzenöl zum Frittieren
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KartoffelSalzPfefferPaprikapulverPflanzenöl
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Zubereitung
1.

Die Kartoffeln gründlich waschen und längs in Spalten schneiden. Die Kartoffeln in reichlich Salzwasser 6-8 Minuten blanchieren. Abgießen und gut abtropfen lassen. Mit Küchenkrepp trocken tupfen und mit Mehl bestauben.

2.

Das Pflanzenöl auf 170°C erhitzen und die Kartoffelspalten 3-4 Minuten goldgelb frittieren. Auf Küchenkrepp gut abtropfen lassen und mit Salz, Pfeffer und dem Paprikapulver würzen. Nach Belieben mit einem Dip oder Ketchup servieren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien388 kcal(18 %)
mehr
Protein8 g(8 %)
mehr
Fett10 g(9 %)
mehr
Kohlenhydrate64 g(43 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe4,8 g(16 %)
mehr
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