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Kartoffel-Zucchini-Auflauf

Kartoffel-Zucchini-Auflauf
940
kcal
Brennwert
1 h
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
800 g Kartoffeln
Salz weißer Pfeffer, Muskat
1 Knoblauchzehe
1 kleine Zwiebel
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
500 g gemischtes Hackfleisch
1 TL getrockneter Thymian
400 g Zucchini
200 g Sahne
2 Eier
100 g geriebener Emmentaler
Fett für die Form
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Zubereitungsschritte

1

Kartoffeln waschen, in wenig Salzwasser in 15-20 Minuten knapp bißfest garen, abgießen und dann mit kaltem Wasser abschrecken und pellen. Die Kartoffeln in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.

2

Währen die Kartoffeln garen, den Knoblauch und die Zwiebeln schälen und hacken. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln mit dem Knoblauch kurz darin andünsten. Das Hackfleisch hinzufügen und so lange braten, bis es krümelig ist. Kräftig mit Pfeffer, Salz und der Hälfte des Thymians abschmecken.

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3

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Eine Auflaufform fetten. Zucchini waschen, putzen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Hälfte der Kartoffel- und Zucchinischeiben dachziegelartig in die Form legen.

4

Salz, Pfeffer und den restlichen Thymain darüber streuen. Dann das Hackfleisch auf den Kartoffel und Zucchini verteilen. Die restlichen Kartoffel- und Zucchinischeiben darauf verteilen.

5

Nun Eier und Sahne verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen und über den Auflauf gießen. Zum Schluß mit dem geriebenem Käse bestreuen.

6

Den Auflauf in den heißen Ofen schieben (Gas 3-4; Umluft 180°C) und etwa 30 Minuten garen.

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