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Kartoffel-Zwiebel-Auflauf

Kartoffel-Zwiebel-Auflauf
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
200 g Kartoffeln
Salz
3 Frühlingszwiebeln
1 Ei (Größe M)
2 EL Gemüsebrühe (instant)
2 EL Kaffeesahne (10% Fett)
Pfeffer
1 EL Schnittlauch
1 TL Butter für die Form
1 EL geriebenen Gouda
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Zubereitungsschritte

1

Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen.

2

Kartoffeln schälen, waschen, in feine Scheiben schneiden und in kochendem Salzwasser etwa 3 Minuten vorgaren. Kartoffeln herausnehmen und gut abtropfen lassen.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
3

Frühlingszwiebeln waschen und in dünne Ringe schneiden.

4

Ei mit Brühe, Sahne, Gewürzen und Schnittlauch verquirlen.

5

Auflaufform einfetten und Kartoffelscheiben und Frühlingszwiebelringe schichten. Mit Eiermilch übergießen und mit Käse bestreuen.

6

Im Backofen 15 Minuten backen.

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