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Kartoffel-Zwiebel-Tortilla

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Kartoffel-Zwiebel-Tortilla
226
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett12,7 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein8,5 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien226
1 Portion enthält
Brennwert226
Eiweiß/Protein/g8,5
Fett/g12,7
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g19,1
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
2
50 ml
6
Eier (Größe M)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Kartoffeln schälen und in 2 bis 3 mm dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln pellen und würfeln. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, die Kartoffelscheiben und Zwiebeln darin 15 bis 20 Minuten bei kleiner Hitze braten, dabei mehrmals wenden. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. In einer Schüssel die Eier mit etwas Salz und Pfeffer verquirlen, die Kartoffelscheiben untermengen.

Video Tipp
Wie Sie ein Ei schnell und einfach gut verquirlen
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel ganz einfach in grobe Würfel schneiden
Schritt 2/2

Das verbliebene Öl zur Hälfte abgießen, die Eier-Kartoffeln in der Pfanne gleichmäßig verteilen und bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten zugedeckt braten. Einen großen Teller oder flachen Deckel auf die Pfanne setzen, die Pfanne vorsichtig umdrehen, dabei den Teller fest halten - so wird die Tortilla auf den Teller gestürzt. Kartoffel-Tortilla wieder in die Pfanne gleiten lassen und ca. 3 Minuten braten, bis die Masse vollständig gestockt ist. Tortilla vierteln und servieren.

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