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Kartoffelauflauf mit Reblochon-Käse

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Kartoffelauflauf mit Reblochon-Käse
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 5 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg
festkochende Kartoffeln
100 g
2
2
200 ml
125 g
200 g
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Produktempfehlung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 220°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 2/3
Die Kartoffeln schälen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Den Speck in Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und würfeln. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Den Speck in einer beschichteten Pfanne auslassen und wieder aus der Pfanne nehmen. Die Zwiebeln und die Kartoffelscheiben in das ausgelassene Fett geben und zugedeckt etwa 10 Minuten langsam goldbraun braten. Ab und zu vorsichtig wenden. Dann den Knoblauch und den Speck untermengen und mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen.
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Schritt 3/3
Alles in eine Auflaufform füllen und darüber die Milch gießen. Die Crème fraîche darauf verteilen und den gewürfelten Käse darüber streuen. Im heißen Ofen 25-30 Minuten goldbraun überbacken.

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