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Kartoffeleintopf

Kartoffeleintopf
20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
100 g Zwiebel
400 g Kartoffeln
100 g Porree
2 TL Öl
2 EL Suppengrün (25g)
Pfeffer
Selleriesalz
Majoran
2 TL Instant-Brühe
90 g Brühwürstchen
90 g Corned Beef
Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Zwiebeln und Kartoffeln schälen und würfeln. Porree waschen und in Ringe schneiden.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
2

Zwiebeln in Öl andünsten, Kartoffelwürfel, Porreeringe und Suppengrün zu den Zwiebeln geben. Mit Wasser auffüllen und würzen.

3

Instantbrühe einrühren und nochmals kurz aufkochen lassen. Alles bei schwacher Hitze 20 Minuten garen.

4

Würstchen in Scheiben schneiden. Corned beef würfeln und beides in der Suppe erwärmen. Den Eintopf vor dem Servieren nochmal abschmecken und mit feingehackter Petersilie bestreuen.

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