EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
Zubereitung
1.
Kartoffeln waschen und schälen. Den Großteil der Kartoffeln in kleine Würfelchen schneide, 1-2 Kartoffeln in große Stücke schneiden.
2.
Die kleinen Kartoffel-Würfelchen mit der klein geschnittenen Zwiebel im Öl anbraten.
3.
Wasser hinzufügen, bis die Kartoffeln gut bedeckt sind, aufkochen und 10 Min. lassen - dann die restlichen Kartoffeln hinzufügen, kochen bis die kleinen Kartoffelstückchen sich auflösen (ca. 30 Minuten). Am Ende Milch und Salz hinzufügen.
4.
Avocado halbieren, Stein entfernen, schälen und in Scheiben schneiden.
5.
Den Käse in kleine Würfel schneiden und auf die Teller verteilen, Suppe aufgeben und mit Avocado servieren.
Ausgabe 02/24