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Kartoffeleintopf mit Speck und Majoran

Kartoffeleintopf mit Speck und Majoran
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45 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Kartoffeln schälen und würfeln. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Beides in der Butter andünsten und mit der Brühe auffüllen, zugedeckt 20 Minuten garen.

Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 2/3

Bacon fein würfeln, Zwiebeln pellen und fein würfeln. Bacon im heißen Öl knusprig ausbraten, Zwiebeln zugeben und unter Rühren glasig dünsten. Majoran abzupfen und hacken.

Schritt 3/3

Die Sahne zugeben, Suppe mit dem Pürierstab cremig anpürieren und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Majoran kräftig würzen. Mit den Speck-Zwiebel-Würfeln servieren.

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