0

Kartoffelfladen mit Schinken und Zwiebeln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kartoffelfladen mit Schinken und Zwiebeln
0
Drucken
1 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
Für den Teig
250 g
1 TL
20 g
2 EL
2
gekochte, geriebene Kartoffeln vom Vortag (ca. 125 g)
1 Prise
Für den Belag
4 EL
1
500 g
½ TL
feingehackter Majoran
½ TL
100 g
luftgetrockneter Schinken
100 g
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Mehl, Muskat und Salz in einer Schüssel mischen und eine Mulde hineinmachen. Die Hefe in 75 ml lauwarmem Wasser anrühren und in die Mehlmulde geben, mit wenig Mehl verrühren. Zugedeckt etwa 15 Minuten gehen lassen, dann alles mit 75-90 ml lauwarmem Wasser zu einem relativ festen Teig verkneten. Kräftig durchkneten, bis der Teig glatt und elastisch ist. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen. Dann leicht durchkneten und dabei die geriebene Kartoffeln unterarbeiten. Den Teig in 2 Portionen teilen und zu Fladen ausrollen.
Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/2
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Ziwbeln schälen, in ringe oder Streifen schneiden und diese im Öl mit dem Knoblauch glasig dünsten. Salzen, pfeffern, Majoran und Kümmel unterrühren. Die Teigfladen dünn mit dem Sauerrahm bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Zwiebeln darauf verteilen. Den Schinken in Streifen schneiden und ebenfalls auf den Teigfladen verteilen. Im vorgeheizten Backofen (200 °C Ober-/Unterhitze, untere Schiene) nacheinander 15-20 Minuten backen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Sonderangebot: CarFashion 258282 PUR|DualClean – Fussmatte | Türmatte | Fußabtreter | Schmutzfangmatte | Sauberlaufmatte | Eingangsmatte | für Innen und Aussen | Anthrazit-Metallic Oberfläche | Scraper-Noppen mit Textilbelag | Größe ca. 59 x 39 cm und mehr
VON AMAZON
Preis: 21,95 €
16,68 €
Läuft ab in:
20% Rabatt auf Neuerscheinungen von AmazonBasics
VON AMAZON
Preis: 39,99 €
31,89 €
Läuft ab in:
Bis zu 65% reduziert: Produkte von Bodum
VON AMAZON
Preis: 14,90 €
11,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages