0

Kartoffelfladen mit Zwiebeln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kartoffelfladen mit Zwiebeln
0
Drucken
50 min
Zubereitung
1 h 35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
½ Würfel
Hefe (21 g)
½ TL
400 g
4 EL
400 g
vorwiegend festkochende Kartoffeln
2
2
300 g
1 TL
2
150 g
Mehl zum Arbeiten
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Für den Teig die Hefe in eine Schüssel bröckeln, mit dem Zucker und 200 ml lauwarmem Wasser glatt rühren. Das Mehl, 2 EL Olivenöl und 1 TL Salz zugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Nach Bedarf die Mehlmenge variieren. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/4
Die Kartoffeln schälen, waschen und in 3-4 mm dicke Scheiben schneiden. In Salzwasser ca. 10 Minuten fast gar kochen. Abgießen und gut abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen, hacken und mit einer Prise Salz fein zerreiben. Mit den Eigelben, der sauren Sahne und dem Kümmel verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Den Speck ebenfalls in feine Streifen schneiden.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 3/4
Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Schritt 4/4
Den Teig in vier Portionen teilen, auf bemehlter Arbeitsfläche nochmal gut kneten und jeweils zu dünnen Kreisen ausrollen. Auf mit Backpapier belegte Backbleche legen. Mit der sauren Sahne bestreichen und dabei einen dünnen Rand frei lassen. Mit den Kartoffeln, den Zwiebeln und dem Speck belegen und im Ofen ca. 15 Minuten goldbraun backen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Zoë&Mii Premium 14 Teilige Smart Lock, Deckel, Frischhaltedosen Set, Dosen, Vorratsdosen, Plastikboxen, Klick, Luftdicht Deckel,Boxen, Dosen,Set,Food Container, Vesperbox,
VON AMAZON
11,55 €
Läuft ab in:
Lebensmittel Vakuumiergerät ACRATO Vakuumierer & Folienschweißgerät, 85W Max. 30CM Schweißbereite, Absaug- und Schweißautomatik für 10x Frischer, ink. 5 BAP freie Folienbeuteln Kompakt Weiß
VON AMAZON
25,49 €
Läuft ab in:
DCOU neues Design Premium Regenbogen Herb Grinder 2,2 Zoll 4 Stück mit Pollen Catcher robuste Zink-Legierung Tabak-Grinder
VON AMAZON
12,20 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages