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Kartoffelgratin mit Kohlrabi

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Kartoffelgratin mit Kohlrabi
629
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
1 h
Zubereitung
Nährwerte
Fett45,13 g
gesättigte Fettsäuren25,29 g
Eiweiß / Protein22,34 g
Ballaststoffe11,09 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien629
1 Portion enthält
Brennwert629
Eiweiß/Protein/g22,34
Fett/g45,13
gesättigte Fettsäuren/g25,29
Kohlenhydrate/g39,15
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g11,09
Cholesterin/mg123,11
Vitamin A/mg300,68
Vitamin D/μg0,47
Vitamin E/mg1,84
Vitamin B₁/mg0,3
Vitamin B₂/mg0,18
Niacin/mg4,93
Vitamin B₆/mg0,61
Folsäure/μg61,05
Pantothensäure/mg0,7
Biotin/μg7,5
Vitamin B₁₂/μg0,26
Vitamin C/mg166,94
Kalium/mg1.541,37
Kalzium/mg520,89
Magnesium/mg84,02
Eisen/mg2,42
Jod/μg10
Zink/mg0,96

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
2
3 Zweige
1
150 g
geriebener Emmentaler
250 g
100 g
durchwachsener Speck
1 EL
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Kohlrabi und Kartoffeln schälen, waschen, in dünne Scheiben schneiden. Dachziegelartig in eine Gratinform einschichten. Thymianblättchen darüberstreuen, mit Salz und Pfeffer würzen, die Hälfte Käse darüberstreuen.

Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/3

Sahne, Salz, Pfeffer mischen, Knoblauch schälen, dazupressen, über die Kartoffelscheiben gießen, mit restlichem Käse bestreuen.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/3

Speck in Streifen schneiden, darübergeben, mit Butterflöckchen belegen und im Backofen bei 180 Grad 40 Minuten backen, vor dem Servieren mit Kürbiskernen bestreuen.

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