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Kartoffelgratin mit Porree

Kartoffelgratin mit Porree
1 h
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
800 g Kartoffeln
400 g Porree
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer aus der Mühle
2 TL Butter
12 EL Schlagsahne
getrockneter Thymian
3 EL geriebener Gouda
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Zubereitungsschritte

1

Zunächst die Kartoffeln waschen, schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden.

Den Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Knoblauchzehe zerdrücken, mit einer Prise Salz und Butter mischen.

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2

Eine flache Gratinform mit der Knoblauch-Butter-Mischung ausstreichen und die Porreeringe hineingeben, 1 TL davon fürs Anrichten zurückbehalten. Die Kartoffelscheiben dachziegelartig auf dem Porree anordnen, dabei schichtweise mit Salz und Pfeffer würzen.

3

Sahne mit 6 EL Wasser, Salz, Pfeffer, Thymian und geriebenem Gouda verrühren. Über den Kartoffeln verteilen.

4

Im vorgeheizten Backofen bei 220°C (Gasherd: Stufe 4/ Umluft: 200°C) 25 bis 30 Minuten goldbraun backen. Mit den zurückbehaltenen Porreeringen bestreut in der Form servieren. 

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