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Zutaten

für
4
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Kartoffelklöße

Kartoffelklöße

1 h
Zeit:
369
kcal
Kalorien:
Health Score:
59 / 100
Zutatenfür  
Zutaten
1 kg Kartoffeln
100 g Mehl
2 Eier
Salz
Muskat
1 Brötchen
1 EL Butter
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KartoffelButterEiSalzMuskatBrötchen
Zubereitung
1.

Kartoffeln waschen und mit der Schale in Salzwasser in ca. 25 Min. garen. Abgießen, etwas ausdämpfen lassen, dann schälen und durch die Kartoffelpresse drücken. 2/3 vom Mehl, Eier, Salz und Muskat dazugeben und zu einem lockeren, gut formbaren Teig verkneten.

2.

Bei Bedarf mehr Mehl unterarbeiten. Die Semmel würfeln und in der Butter goldbraun rösten. Vom Teig Portionen abnehmen und mit bemehlten Händen Klöße daraus formen. Etwas flach drücken, mit Brotwürfeln belegen und darüber verschließen. Die Klöße in kochendes Salzwasser legen und offen bei schwacher Hitze in etwa 20 Min. darin gar ziehen lassen.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien369 kcal(18 %)
Protein12 g(12 %)
Fett6 g(5 %)
Kohlenhydrate65 g(43 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe4,2 g(14 %)
Ausgabe 02/24

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