0
Drucken
0

Kartoffelkuchen

mit Käse-Kräuter-Füllung

Kartoffelkuchen
200
kcal
Brennwert
50 min
Zubereitung
1 h 40 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
Für den Mürbeteig
200 g Mehl
1 Prise Salz
80 g weiche Butter
75 g fettarmer Joghurt
Fett für die Form
Für den Belag
600 g Pellkartoffel vom Vortag
3 Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 Bund Petersilie
30 g frisch geriebener Parmesan
3 EL fettarme Milch
250 g saure Sahne
1 Ei (Größe L)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 TL Paprikapulver edelsüß
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Mehl und Salz mischen. Butter in Flöckchen und Joghurt zufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

2

Für die Füllung Kartoffeln pellen und grob in eine Schüssel raspeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Knoblauch pellen und klein würfeln. Petersilie abbrausen, trockenschütteln, die Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken.

Knoblauch richtig vorbereiten
3

Parmesan, Milch, saure Sahne und Ei zu den Kartoffeln geben und vermengen. Salzen und pfeffern. Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Petersilie und Paprikapulver zufügen und untermengen.

4

Den Backofen auf 180 Grad (Gas: Stufe 4, Umluft: 160 Grad) vorheizen. Den Teig zwischen Klarsichtfolie größer als eine Springform (26 cm Durchmesser) ausrollen. Den Teig in die Form legen und dabei einen Rand hochdrücken. Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Die Füllung darauf verteilen. Im Ofen ca. 50 Minuten backen. Den Kuchen in der Form auskühlen lassen.

Top-Deals des Tages

Sitzhocker mit Stauraum sfaltbar belastbar bis 300 kg Wei�
VON AMAZON
27,69 €
Läuft ab in:
RYMALL 28 Stk Patch Sticker, Niedlich DIY Kleidung Patches Aufkleber Sommer-Thema für T-Shirt Jeans Kleidung Taschen
VON AMAZON
6,71 €
Läuft ab in:
Tatkraft Shuttle WC Garnitur Toilettenbürstenhalter Edelstahl 38cm
VON AMAZON
7,38 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages