Kartoffelkuchen mit Schinken und Lauch
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Health Score:
7,6 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 15 min
Fertig
Kalorien:
632
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 632 kcal | (30 %) | mehr | |
| Protein | 25 g | (26 %) | mehr | |
| Fett | 43 g | (37 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 37 g | (25 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 2,9 g | (10 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,5 mg | (63 %) | ||
| Vitamin D | 1,9 μg | (10 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,7 mg | (14 %) | ||
| Vitamin K | 6,7 μg | (11 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,5 mg | (50 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,4 mg | (36 %) | ||
| Niacin | 9,9 mg | (83 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,6 mg | (43 %) | ||
| Folsäure | 61 μg | (20 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,9 mg | (32 %) | ||
| Biotin | 11,4 μg | (25 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 1,6 μg | (53 %) | mehr | |
| Vitamin C | 56 mg | (59 %) | ||
| Kalium | 1.065 mg | (27 %) | mehr | |
| Calcium | 350 mg | (35 %) | mehr | |
| Magnesium | 75 mg | (25 %) | mehr | |
| Eisen | 3,5 mg | (23 %) | mehr | |
| Jod | 23 μg | (12 %) | mehr | |
| Zink | 3,1 mg | (39 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 24,4 g | |||
| Harnsäure | 87 mg | |||
| Cholesterin | 234 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 6 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 3 Frühlingszwiebeln
- 150 g geräucherter Schinken
- 800 g festkochende Kartoffeln
- Butter für die Form
- 1 Knoblauchzehe
- 350 ml Schlagsahne
- 2 Eier
- 100 g geriebener Gruyère-Käse
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Muskat frisch gerieben
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2.
Die Lauchzwiebeln waschen, putzen und schräg in 2 cm lange Stücke schneiden.
3.
Den Schinken in Streifen schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Eine Form ausfetten und lagenweise Kartoffeln, Frühlingszwiebeln und Schinken einschichten. Den Knoblauch schälen, fein hacken und darüberstreuen. Die Sahne mit den Eiern und dem Käse verrühren, salzen, pfeffern und mit Muskat würzen. Die Käse-Ei-Sahne über die Kartoffeln gießen und im Backofen ca. 45 Minuten garen. Eventuell mit Alufolie abdecken. Herausnehmen und sofort servieren.
Rezeptideen zum Abnehmen
