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Kartoffelkuchen mit Schinken und Lauch

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Kartoffelkuchen mit Schinken und Lauch
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 15 min
Fertig
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
3
150 g
geräucherter Schinken
800 g
festkochende Kartoffeln
Butter für die Form
1
350 ml
2
100 g
geriebener Gruyère-Käse
Pfeffer aus der Mühle
Muskat frisch gerieben
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/3
Die Lauchzwiebeln waschen, putzen und schräg in 2 cm lange Stücke schneiden.
Schritt 3/3
Den Schinken in Streifen schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Eine Form ausfetten und lagenweise Kartoffeln, Frühlingszwiebeln und Schinken einschichten. Den Knoblauch schälen, fein hacken und darüberstreuen. Die Sahne mit den Eiern und dem Käse verrühren, salzen, pfeffern und mit Muskat würzen. Die Käse-Ei-Sahne über die Kartoffeln gießen und im Backofen ca. 45 Minuten garen. Eventuell mit Alufolie abdecken. Herausnehmen und sofort servieren.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen

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