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Kartoffeln à la bonne femme

Kartoffeln à la bonne femme
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g neue kleine Kartoffeln geschält
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl Sonnenblumen- oder Maisöl
75 g Frühstücksspeck gewürfelt
1 Zwiebel geschält und kleingeschnitten
150 g Champignons in Scheiben geschnitten
350 g Erbsen und Möhren (Tiefkühlgericht)
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Kartoffeln in reichlich Salzwasser etwa 15 Minuten kochen, bis sie gar sind. Anschließend abgießen und abtropfen lassen.

2

Öl in einer Pfanne erhitzen und den Frühstücksspeck darin auslassen. Zwiebeln und Champignons zugeben und unter regelmäßigem Rühren etwa 3 Minuten dünsten. Die neuen Kartöffelchen zugeben und hellbraun braten, dabei regelmäßig wenden.

3

Das aufgetaute Gemüse zugeben und erhitzen. Das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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