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Kartoffeln in Majoran

Kartoffeln in Majoran
30 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g Kartoffeln
60 g Fett
40 g Mehl
1 Zwiebel
1 TL Majoran
125 ml saure Sahne
750 ml Bouillon
Zitronen
Salz
Pfeffer
Essig
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Zubereitungsschritte

1

Eine Einbrenn aus 60 g Fett, 40 g Mehl, der feingeschnitienen Zwiebel und Majoran bereiten, mit Bouillon dickflüssig aufgießen.

2

20 Minuten bei kleinem Feuer kochen lassen und mit der Schneerute immer wieder kräftig durchschlagen.

3

Gekochte, fein blättrig geschnittene Kipflerkartoffeln beigeben, einmal aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und abschmecken, mit etwas Essig säuern und zum Schluß die saure Sahne dazurühren.

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