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Kartoffeln mit Oliven-Käsecreme

Kartoffeln mit Oliven-Käsecreme
640
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1200 g mittelgroße Kartoffeln
120 g schwarze Oliven (ohne Stein)
6 Stiele Thymian
50 g weiche Butter
175 g Frischkäse
1 Knoblauchzehe
300 g cremiger Schafskäse
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Zubereitungsschritte

1

Kartoffeln waschen, ca. 20 Minuten kochen.

Oliven abtropfen lassen und, bis auf einige, grob hacken. Thymian waschen und, bis auf etwas, von den Stielen zupfen.

2

Butter cremig rühren. Thymian und Frischkäse zugeben. Knoblauch schälen und dazupressen. Schafskäse darüberbröckeln und alles kurz mit einem Pürierstab zerkleinern.

Mit Pfeffer, Cayennepfeffer und evtl. Salz abschmecken. Gehackte Oliven unterrühren.

Knoblauch richtig vorbereiten
3

Kartoffeln abgießen, kurz abschrecken und schälen.

Mit der Käsecreme anrichten. Rest Oliven und Thymian darüberstreuen.

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