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4
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Kartoffeln mit Quark

Kartoffeln mit Quark

30 min
Zeit:
213
kcal
Kalorien:
Health Score:
96 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
500 g kleine festkochende Kartoffeln
300 g Quark
80 g saure Sahne
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Schnittlauchröllchen
2 EL gehackte Petersilie
Zum Garnieren
essbare Blüten z. B. Kresseblüten, Kräuterblüten, Salbei...
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KartoffelQuarksaure SahneSchnittlauchröllchenPetersilieSalz
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Zubereitung
1.

Kartoffeln waschen, abbürsten und mit Salzwasser bedeckt im geschlossenen Topf ca. 25 Minuten garen.

2.

Quark mit der sauren Salme verrühren, mit Salz, Pfeffer würzen und die Kräuter untermischen.

3.

Kartoffeln abgießen, nach Belieben pellen und zusammen mit dem Kräuterquark anrichten. Mit Essblüten garniert servieren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien213 kcal(10 %)
mehr
Protein13 g(13 %)
mehr
Fett7 g(6 %)
mehr
Kohlenhydrate22 g(15 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe1,8 g(6 %)
mehr
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