Kartoffelnester (Kartoffelkörbchen)

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Kartoffelnester (Kartoffelkörbchen)
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Health Score:
8,7 / 10
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung

Zutaten

für
4
Zutaten
rohe Kartoffeln
Fett zum Ausbacken
Rührei oder Gemüse nach Wahl zum Füllen
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
Kartoffel

Zubereitungsschritte

1.

Rohe geschälte Kartoffeln feinnudelig schneiden und sofort, ohne sie in Wasser zu legen, in die zuvor in heißes Fett getauchten Drahtnestkörbchenformen füllen.

2.

Die gefüllten Körbchen in heißes Fett geben, die Kartoffeln goldgelb backen, stürzen und salzen. Diese Nester werden meist mit Gemüse, aber auch mit Rührei und dergleichen gefüllt (als Vorspeise oder als Garnitur).