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Kartoffelpfanne

Kartoffelpfanne
560
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
750 g kleine Kartoffeln
40 g Schmalz
250 g Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Majoran
Salz
Pfeffer
250 g Schweinemett
50 g geriebener Emmentaler
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Zubereitungsschritte

1

Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Das Schmalz zerlassen. Die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln mit der zerdrückten Knoblauchzehe glasig dünsten. Die Kartoffeln dazugeben und in etwa 15 Minuten goldbraun braten. Anschließend mit Majoran, Salz und Pfeffer bestreuen und gut vermischen. Die Kartoffeln aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Das Schweinemett ohne Fett in derselben Pfanne kräftig braten. Die Kartoffeln wieder dazugeben. Nachschmecken und mit dem Käse bestreut servieren.

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